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　　东南网10月12日讯（本网记者 张立庆）今年全国食品安全宣传周主题为“诚信尚俭 共享食安”。为响应国家关于加强食品安全工作的号召，提高广大师生和社会民众对食品安全形势的认识，增强食安科学素养，10月11日下午，福建师范大学生命科学学院联合闽侯县食品安全委员会办公室、市场监督管理局、农业农村局 ，学校后勤服务集团在福建师范大学旗山校区共青团广场举办食品安全宣传周活动。

　　闽侯县相关部门工作人员为参与活动的师生发放食品安全知识宣传手册，并安排食品安全监督员围绕“餐饮服务”、“科普知识”等内容进行解读，开展食品安全知识问答小游戏。通过宣传讲解和打卡互动，让食品安全知识更加深入人心。

　　活动现场备有蔬菜、肉类等食物，由福建师范大学后勤饮食服务中心检验室及市场监管部门合作的第三方抽检机构作为技术保障球盟会官方网站，组织开展食物安全性快速检测及演示。参与活动的师生可以观摩检测过程球盟会官方网站，并获得检测结果。现场活动氛围热烈，人人都参与到食品安全的监督过程中。

　　参与活动的师生通过现场投票抽取自己感兴趣的校内餐饮网点，由福建师范大学后勤饮食服务中心人员带领学生进入餐饮点工作区域，从食材采购、加工制作、清洗消毒、食品储存、食品售卖、人员管理等方面进行督查。其中文化街美食餐厅、千叶园餐厅和翠竹园美食餐厅3个餐饮点获得了大家的青睐，通过此次机会，同学们窥见了学校食堂后厨干净有序的一面。

　　此次食品安全宣传周活动，通过普及食品安全知识，鼓励师生、家长以及食品安全管理部门共同参与到食品安全的监督过程中，提升了广大师生的食品安全自我保护能力，为营造平安和谐社会环境贡献力量。（以上图片均由福建师范大学生命科学学院提供）

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